Новости

08 Марта 2012

Россия, ограничивающая с 20 марта ввоз живого скота из стран Евросоюза, может запретить и поставки европейской свинины.

Подробнее

06 Марта 2012

Распространение в Европе очередной эпидемии среди животных вынуждает отечественную ветеринарную службу закрыть границу для их поставок в Россию. В результате страна лишится 3 тыс. т мяса в месяц. Однако это некритично, уверены эксперты, — отечественные животноводы обещают увеличить производство.

Подробнее

04 Марта 2012

Объем экспорта говядины на неделе 17-23 февраля составил 15800мт, что достаточно стабильно по сравнению с предыдущим месяцев, но на 3% ниже если сравнивать с уровнем прошлого года. Мексика поставила говядины на 10% меньше (3300мт), Корея на 48% меньше (2600мт) по сравнению с крупными поставками в 2011 году. Россия поставила на 91% больше (990мт) чем в прошлом году.

Подробнее

Косточковые

Персики и Нектарины

Есть множество сортов персиков и нектаринов, но и те и другие, делятся на два типа: с желтой и белой мякотью. Желтые персики и нектарины покрыты розовым или красным румянцем, с ярко желтой мякотью внутри.  Они готовы к употреблению, когда поддаются легкому нажатию ладони.  Их вкус, это баланс сладкого и терпкого. Белые персики и нектарины имеют кремово-желтую поверхность с розовым румянцем и кремого-желтой мякотью внутри.  Они от природы менее терпкие, и готовы к употреблению, когда на ощупь еще остаются упругими.  Они также созревают быстрее, чем их желтые сородичи.

Сливы

Сливы обычно покрыты терпкой шкуркой, а внутри имеют более сладкую мякоть.  По мере созревание слив, они становятся мягче, шкурка теряет терпкость, а мякоть становиться более сладкой. 

Невозможно оценить вкус сливы по ее цвету. 

Есть две главных разновидности слив: Японская и Европейская. 

Японские сливы более распростронены и имеют округлую форму.  Европейские сливы, овальные.  Европейские сливы продаются свежими поздним летом, и большинство используются для производства сухофруктов.